Ispaniška Tortilija (Tortilla de patatas)
Kažkada senai bandžiau pasigamint Ispanišką gėrį - tortiliją. Čia ne tas Meksikietiškas suktinukas. Galima sakyt artima Lietuvių tradicijai - bulvės and co.
Gavosi kažkas skanaus, aprašiau ir kažkodėl neįmečiau čia. Taip ir tupėjo kokį pusmetį .txt failiukas ant desktopo (suprask dabar jį valausi :)
Va kaip atrodo Tortilla de patatas (img pajamiau iš Wikipedijos):
O čia mano naudotos proporcijos:
alyvuogių aliejus
6 bulvės
1 svogūnas
9 kiaušiniai
Prieskoniai
Bulvės supjaustomos plonais griežinėliais (čipsai)
Smulkiai supjaustomas svogūnas
Apkepamos bulvės su svogūnu
Išplakami kiaušiniai su druska pipirais ar kt. prieskoniais
Dedamos iškeptos bulvės su svogūnais į plakinį
su šakute išmaišom, kad gautųsi maždaug vientisa masė
pilam viską į keptuvę ir kepam ant mažos ugnies
Apkepus vienai pusei, dedam didelę lėkštę ant keptuvės ir apverčiam tortiliją
Dedam atgal į keptuvę, neapkepusią pusę.
pavartom kelis kartus (jei neiškepęs kiaušinis)
Patiekiam su šviežiais bazilikais, pomidorais ir pan.
Kiekis surašytas didelei 28cm keptuvei. Bandžiau su mažesniais kiekiais,
tai didelėje keptuvėje gavosi per plona tortilla :)
P.S. Ai, dar video priededu :) http://www.youtube.com/watch?v=EYGWGbPl0_I
